Food

Midi

Les Classiques des Bal's

(Re)Découvrez les plats qui ont fait l’identité des Balançoires!

Accompagnés de frites maison.

Le Smash burger 19,50€

Steak haché Charolais grillé, cheddar, cornichons, salade, sauce maison et pain brioché boulanger.
PASSEZ AU DOUBLE SMASH POUR 5,50€ DE PLUS !
Le Burger du Pêcheur 22€

Steak de marlin du large, mozza, tomates confites, mayo zatar et pain boulanger.
Le Burger Pulled Beef 23€

Paleron de bœuf longuement braisé aux épices, cheddar, émincé de chou au vinaigre et pain boulanger.
Fish & Chips 24€

Filet de daurade coryphène pané à l'anglaise, accompagné d’une sauce tartare maison.
Tartare de Thon albacore 25€

Tartare de thon pêché ici à la truffe et parmesan.
PIMPE CE PLAT AVEC UN DÉLICIEUX ŒUF PARFAIT PANÉ, CROUSTILLANT ET COULANT ! +2€
Beef Roll 25€

Bœuf Charolais cru comme un tartare, cream cheese aux épices créoles, moutarde douce, caleslow, le tout dans un pain viennois.
Menu Enfant 14€

Fish & Chips OU steak haché. Accompagné d'un sirop à l'eau (menthe ou grenadine). Jusqu'a 10ans.

Les Salades

Pour plus de gourmandise, pensez à ajouter un œuf mollet pané (ou plus) à votre salade ! +2€ l’œuf.

La Club 20 €

Salade verte, filet de poulet crispy, bacon grillé, tomate, œuf dur, vinaigrette maison.
La Thaï 22 €

Salade verte, nouilles de riz, légumes du marché, crevettes, sauce thaï légèrement piquante.
La Fattouche 18 €

Salade verte, menthe, persil, coriandre, concombre, tomate, oignons, radis pays, poivrons, vinaigrette orientale.

La Cuisine de Fred

Les plats du moments élaborés par notre chef Fred et son équipe.

1 accompagnement au choix: Frites maison / Salade / Riz / Légumes rôtis.

Aïoli de marlin 26€

Marlin cuit à 54°, légumes du marché, rouille de banane jaune au safran pays, aïoli. Plat servi sans garniture supplémentaire.
Mi-cuit de Thon albacore 29€

Filet de thon albacore pêché ici, servi mi-cuit, sauce au poivre noir.
Tentacule de Chatrou 29€

Belle tentacule de poulpe grillée à la plancha, sauce chimichurri.
Onglet de veau 26€

Pièce de veau à la plancha, servie rosée. Béarnaise d'anchois.
Tataki de canard 28€

Demi magret de canard en tataki, mariné au soja, sésame et épices.

Origine des viandes : France 🇫🇷
Origine des poissons et produits de la mer : Guadeloupe 🇬🇵

Informez vous de la liste des allergènes présents en demandant à notre personnel.