Food

Midi

Les Classiques des Bal's

(Re)Découvrez les plats qui ont fait l’identité des Balançoires!

Accompagnés de frites maison.

Le Smash burger 19,50€

Steak haché Charolais grillé, cheddar, cornichons, salade, sauce maison et pain brioché boulanger.
PASSEZ AU DOUBLE SMASH POUR 5,50€ DE PLUS !
Le Burger du Pêcheur 22€

Filet de Marlin, mozza, tomates confites, salade, sauce tartare maison et pain boulanger.
Le Burger Poulet Boucané 23€

Effiloché de poulet boucané à l'ail, cheddar, cornichons, coleslaw, mayo au poivre vert et pain boulanger.
Le Burger Végétarien 23€

Steak végétarien, mozza, tomates confites, salade, sauce tartare et pain boulanger.
Le Beef Roll 25€

Pain brioché du boulanger, cream cheese aux épices d'ici, coleslaw créole, tartare de boeuf au couteau et harenka.
Mi-cuit de Thon 25€

Mi-cuit de Thon péché ici, sauce au poivre vert.
Fish & Chips 24€

Filet de Daurade (ail, citron), en tempura, accompagné d’une sauce tartare maison.
Tartare de Marlin 25€

Tartare de Marlin péché ici, Ail, persil et condiments Peyi, mangue.
Menu Enfant 14€

Fish & Chips OU steak haché. Accompagné d'un sirop à l'eau (menthe ou grenadine). Jusqu'a 10ans.

Les Salades

La Club 20 €

Salade verte, filet de poulet crispy, bacon grillé, tomate, parmesan, œuf dur, vinaigrette maison.
La Thaï 22 €

Salade verte, nouilles de riz, légumes du marché, crevettes, sauce thaï légèrement piquante, cacahuètes et oignons frits.

La Cuisine de Fred

Les plats du moments élaborés par notre chef Fred et son équipe.

1 accompagnement au choix: Frites maison / Salade / Riz / Légumes. Garniture supp +3,00 €.

Aïoli de Poisson du large 26€

Marlin cuit à 54°, légumes du marché, rouille de banane plantain au safran pays, aïoli. Plat servi froid, sans garniture supplémentaire.
Tentacules de Chatrou 29€

Tentacules de poulpe grillées à la plancha, sauce chimichurri.
Bavette d'Aloyau environ 250gr 29€

Bavette d'Aloyau d'environ 250Gr, origine Irlande, sauce mousseline d'anchois aux épices d'ici.
Comme un Tataki de canard 28€

Demi magret de canard de Vendée cuit rosé, mariné au soja, sésame et épices.

Origine des viandes : France 🇫🇷
Origine des poissons et produits de la mer : Guadeloupe 🇬🇵

Informez vous de la liste des allergènes présents en demandant à notre personnel.