Le classique Jamaïcain par excellence, rafraichissant à toute heure.
Rhum Bologne vieux, citron vert sucre de canne.
Essayez la version Peyi : Rhum vieux Bologne infusé au gros thym du jardin, miel, citron vert. 13€

Cocktail quasi-centenaire de la West-Coast, proposé dans sa version originale. Rhum Bologne blanc & vieux, liqueur orange Combier, sirop d’orgeat, citron vert.

Un long drink originaire des Bermudes, rafraîchissant et tonifiant. Rhum Bologne « Dark Sail », citron vert, Ginger beer.

Un cokctail rafraîchissant avec du citron vert de la Ginger beer et de la glace pilée!
Au choix: Vodka Eristoff / Gin Bombay Saphir / Rhum Bologne blanc / Tequila Camino

Rhum Bologne blanc & vieux, jus frais du jour.

Rhum Bologne blanc, quartier de citron, sucre de canne – 5cl – Double 10cl à 8,5€!
Version rhum vieux – 5,5€ les 5cl – Double 10cl à 10€!

Un punch à la banane de qualité, de la maison Longueteau, servi sur glace. (12cl)

Enfin ! Le rhum arrangé d’Eric Judor débarque dans notre bar pour vous faire découvrir en exclusivité tout le savoir faire de la Guadeloupe ! Un rhum arrangé, réalisé avec du rhum guadeloupéen, une purée de maracudja maison, du sirop de vanille maison, du jus de citron et une pointe d’orgeat! Un délice gourmand et puissant, servi sur glace. (10cl)

« Jus d’or, c’était par rapport à Judor… Mon nom en fait ».

Un mariage réussi entre les fruits exotiques et la vanille, le tout réveillé par la vodka. Une pure décadence ! Vodka Eristoff infusée à la vanille, purée de maracuja, citron vert, sirop de vanille maison, shooter de champagne Rotschild brut.

Cocktail incontournable: Tequila Camino, jus de citron vert et liqueur orange Combier.
Option Mezcal ! 16€

Un gin sour, réhaussé ici par le doux parfum du Gin breton Mist, un gin floral qui met en valeur ce cockatil frais et herbacé grâce à la menthe OU le basilic et au jus de citron vert !

Les vertues du miel et du gingembre dans un cocktail tourbé et acidulé. Scotch William Lawson, Islay Caol Ila , miel, citron sirop de gingembre maison et gingembre frais.

Un martini moderne, pour les amateurs de café et de rhum ! Café expresso, liqueur de café, vodka Eristoff, sucre de canne, bitter chocolat.

Essayez la version péyi ! Rhum vieux Bologne infusé à la vanille, miel, liqueur de café et bitter tonka ! 14€

Incontournable cocktail! La version classique est proposée ici, avec du Gin Bombay Sapphir, et du vermouth de la maison Martini. Essayez également la version Péyi avec le rhum vieux infusé aux piments, ou encore la version plus exotique avec le Mezcal (+2€)