Riche et harmonieux, ce rhum est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». La canne noire est rarement utilisée malgré son gout exceptionnel en raison de son faible rendement

Bologne blanc « BIO ». Edition 100% bio, ce rhum cristallin, issu de l’agriculture biologique, offre des arôme de canne fraîche et de fruits tropicaux.

Encore un rhum exceptionnel de Martinique, à 66°, de la canne séléctionnée à la main, distillé traditionnelement pour un rendu fin et délicat. Une canne fraîche aux notes d’agrumes et une belle rondeur malgrè sa puissance!

C’est à la fois un brut de fût et un brut de colonne. C’est donc un véritable full proof, c’est à dire qu’il a été mis en fût sans réduction de son taux d’alcool, et qu’il a été mis en bouteille de la même manière, à 72,3%.

Ce très vieux rhum de chez Bologne est distillé en alambic à colonne en cuivre, puis vieilli en fût de chêne français. Bologne VSOP est un assemblage de rhums de 4, 5, 6, 8 ans d’âge, et de plus de 8 ans d’âge.

Bologne XO est composé de rhums ayant vieilli durant un minimum de 6 années jusqu’à 10 années et plus. Ce rhum exprime avec éclat toute l’expertise et la méticulosité du Maître de Chai de cette belle Maison. En bouche, il dénote des notes vanillées et boisées.