Food

Midi

Les Classiques des Bal's

(Re)Découvrez les plats qui ont fait l’identité des Balançoires!

Accompagnés de frites maison.

Le Smash burger 19,50€

Steak haché Charolais grillé, cheddar, cornichons, salade, sauce maison et pain brioché boulanger.
PASSEZ AU DOUBLE SMASH POUR 5,50€ DE PLUS !
Le Burger du Pêcheur 22€

Filet de Marlin, mozza, tomates confites, mayo zatar et pain boulanger.
Le Burger Poulet Boucané truffé 23€

Effiloché de poulet boucané truffé, cheddar, émincé de chou au vinaigre et pain boulanger.
Fish & Chips 24€

Filet de daurade mariné (ail, citron), en tempura, accompagné d’une sauce tartare maison.
Tartare de Thon albacore 25€

Tartare de thon pêché ici au lait de coco.
PIMPE CE PLAT AVEC UN DÉLICIEUX ŒUF MOLLET PANÉ, CROUSTILLANT ET COULANT ! +2,50 €
Beef Roll 25€

Tartare de boeuf Charolais et Harenka, cream cheese aux épices créoles, moutarde douce, caleslow, le tout dans un pain viennois.
Menu Enfant 14€

Fish & Chips OU steak haché. Accompagné d'un sirop à l'eau (menthe ou grenadine). Jusqu'a 10ans.

Les Salades

Pour plus de gourmandise, pensez à ajouter un œuf mollet pané (ou plus) à votre salade ! +2,50 € l’œuf.

La Club 20 €

Salade verte, filet de poulet crispy, bacon grillé, tomate, parmesan, œuf dur, vinaigrette maison.
La Thaï 22 €

Salade verte, nouilles de riz, légumes du marché, crevettes, sauce thaï légèrement piquante, cacahuètes et oignons frits.
La Fattouche 18 €

Salade verte, menthe, persil, coriandre, tomate, oignons, radis pays, poivrons, vinaigrette orientale et haricots rouges.

La Cuisine de Fred

Les plats du moments élaborés par notre chef Fred et son équipe.

1 accompagnement au choix: Frites maison / Salade / Riz / Légumes rôtis. Garniture supp +3,00 €.

Aïoli de Thazard du large 26€

Thazard cuit à 54°, légumes du marché, rouille de banane plantain au safran pays, aïoli. Plat servi sans garniture supplémentaire.
Mi-cuit de Thon albacore 29€

Filet de thon albacore pêché ici, servi mi-cuit, sauce au poivre noir.
Tentacules de Chatrou 29€

Tentacules de poulpe grillées à la plancha, sauce chimichurri.
Secreto de porc 26€

Pièce de viande très savoureuse, grillée à la plancha, servie en persillade.
Comme un Tataki de canard 28€

Demi magret de canard de Vendée cuit rosé, mariné au soja, sésame et épices.

Origine des viandes : France 🇫🇷
Origine des poissons et produits de la mer : Guadeloupe 🇬🇵

Informez vous de la liste des allergènes présents en demandant à notre personnel.