Riche et harmonieux, ce rhum est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». La canne noire est rarement utilisée malgré son gout exceptionnel en raison de son faible rendement

Bologne blanc « BIO ». Edition 100% bio, ce rhum cristallin, issu de l’agriculture biologique, offre des arôme de canne fraîche et de fruits tropicaux.

Bologne blanc « La batterie », s’élève à 58,6°, mais révèle au nez des notes poivrée suivi de canne fraîche légèrement iodée, au parfums de clémentine, tamarin ou encore de fenouil. Ce rhum exceptionnel montre tout le savoir faire de Bologne; au palais, on note une belle intensité avec des notes d’agrumes poivrées, typique de la canne noire. A déguster sec, avec ou sans glace.

L’élégance martiniquaise excèle dans ce magnifique rhum blanc issu d’une double distillation, sans reduction. Récoltée à la main, ses cannes fraîches (variétées cane bleue) lui confèrent un nez expressif; des arômes de fruits à chair blanche exaltent une fois en bouche avec une belle longueur aromatique. Un pure délice !

Encore un rhum exceptionnel de Martinique, à 66°, de la canne séléctionnée à la main, distillé traditionnelement pour un rendu fin et délicat. Une canne fraîche aux notes d’agrumes et une belle rondeur malgrè sa puissance!

2ème Batch de la nouvelle micro distillerie Papa Rouyo basée au Moule en Grande Terre, cette cuvée de 500 bouteilles seulement résulte de l’assemblage de cuves de rhums blanc obtenus lors de différentes distillations. Le produit final est composé d’une base de Rejeton originel avec 10% de cannes en surmaturité ainsi que 90% de cannes fraîches parmi lesquelles un pourcentage dominant de canne rouge. Un rhum de terroir, racé et singulier.

Rhum réputé pour sa puissance et la richesse de ses arômes, ce rhum Longueteau à 65° révèle des notes végétales, florales et même fruitée! A déguster sec avec ou sans glace.

C’est à la fois un brut de fût et un brut de colonne. C’est donc un véritable full proof, c’est à dire qu’il a été mis en fût sans réduction de son taux d’alcool, et qu’il a été mis en bouteille de la même manière, à 72,3%.

Généreux et complexe, ce rhum vieux a passé 3 ans en fût de chêne français.

Subtil mélange des ex fûts de cognac et bourbon, ce rhum aux notes d’épices douces est à déguster sec ou en tipunch.

Ce très vieux rhum de chez Bologne est distillé en alambic à colonne en cuivre, puis vieilli en fût de chêne français. Bologne VSOP est un assemblage de rhums de 4, 5, 6, 8 ans d’âge, et de plus de 8 ans d’âge.

Uniquement élaboré à base de canne noire, ce rhum a vieilli en futs d’ex-cognac de chêne francais de 3 à 6 ans. Ce qui lui confère des exquises senteurs de pruneau et de vanille et des saveurs de fruits confits et d’épices.

Bologne XO est composé de rhums ayant vieilli durant un minimum de 6 années jusqu’à 10 années et plus. Ce rhum exprime avec éclat toute l’expertise et la méticulosité du Maître de Chai de cette belle Maison. En bouche, il dénote des notes vanillées et boisées.

Comme un jet de canne, ca vous tente ? Arômes de menthe glaciale dans ce rhum arrangé par la maison Bellevue (Marie Galante, 10cl)

Rhum Vieux Guadeloupéen vieillit en fut de chêne Français et Américain. Une cuvée spéciale Bologne aux notes de vanille muscade et citron.

Islay single malt. On est ici en présence du double effet Laphroaig : une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours